40- بخور و لاغر بمان

بخور و لاغر بمان

محققان علوم تغذيه با پژوهش هايي كه بر روي وعده هاي غذايي انجام دادند، به اين نتيجه دست يافتند كه مي توان با مصرف تمامي موادغذايي و نوشيدني ها هم از اين غذاها لذت برد و هم لاغر ماند.

روزانه از كنار فروشگاه هاي موادغذايي عبور مي كنيم و براي آن كه رژيم غذايي و تناسب اندام خود را از دست ندهيم، مجبوريم از كنار آن ها رد شويم. حسرت بر دل مي ماند و ما نمي توانيم غذاي مورد علاقه خود را صرف كنيم، اما براساس يك پژوهش جديد، اين موضوع مشخص شد كه مي توان با مصرف انواع موادغذايي به تناسب، هم لاغر ماند و هم از خوردن و نوشيدن لذت برد.

اولين راهكار اين است كه كم بخوريم؛ چرا كه كم خوردن و متعادل خوردن هميشه باعث تناسب وزن و جلوگيري از بروز بيماري هاي گوناگون مي شود.

دومين راهكار اين است كه از غذاهاي كم كالري در وعده هاي غذايي خود استفاده كنيم. به عنوان مثال به جاي استفاده از پودرهاي آماده نوشيدني ها بهتر است از آب ميوه هاي طبيعي استفاده كنيم. البته با اين تفاوت كه بايد اين آب ميوه هاي طبيعي را در كمتر از 72 ساعت مصرف كرد؛ چرا كه داراي مواد نگهدارنده نيستند.

سومين راهكار از نظر پژوهشگران تغذيه، جايگزين كردن موادغذايي چرب، داراي كالري بالا و يا كربوهيدرات در وعده هاي سه يا چهارگانه در روز است.

راهكار ديگري هم وجود دارد كه همان منظور و هدف فرد از مصرف موادغذايي است. اگر به اين موضوع آگاه هستيد كه نبايد ماده غذايي همانند كلوچه را مصرف كنيد چون تناسب وزن را به هم مي زند، بهتر اين است كه از چند قدمي غرفه هاي فروش اين محصولات در فروشگاه ها خودداري كنيد و پنجمين راهكار حذف 500 واحد كالري از يكهزار و 500 كالري است كه شما در روز مصرف مي كنيد. اين ميزان مي تواند حدود يك كيلوگرم در هفته از وزن شما كم كند.

براساس پژوهش هاي صورت گرفته، وعده هاي غذايي صبحانه، ناهار، شام و ميان وعده ها را مي توان با مصرف موادغذايي مناسب لذت بخش تر كرد. در وعده صبحانه استفاده از يك دو ورقه گوشت يا كالباس سرخ شده در يك قاشق غذاخوري كره، يك ورق پنير و نان تست با يك ليوان شير كم چرب مي تواند باعث تناسب اندام شود. البته مشاهده شده كه برخي به جاي شير از شكلات و يا پن كيك استفاده مي كنند. افزودن مقداري دارچين به شير نيز اين وعده غذايي را لذيذتر مي كند.

در وعده غذايي ناهار، غذاي دلخواه شما شايد يك ساندويچ ماهي تن با سس فراوان و سالاد باشد، اما بهتر است سس را از اين وعده حذف كرده و به جاي آن از سركه استفاده كنيد. سس ها به دليل داشتن چربي هاي فراوان و كالري بالا در هر حال بايد از رژيم هاي غذايي حذف شوند. البته مصرف بسيار كم اين ماده غذايي ضرري ندارد.

وعده غذايي شام را نيز مي توان با يك نان سير و كلم بروكلي و مقداري كره به پايان رساند. برخي از افراد نيز دوست دارند در وعده شام از استيك يا مرغ كبابي استفاده كنند. در اين صورت بهتر است هنگامي كه قصد آماده كردن گوشت و يا مرغ را داريد به جاي خامه از كره به همراه اسفناج استفاده كنند. براي دسر هم بهتر است از يك كيك شكلاتي كوچك به جاي ژله و خامه استفاده كنيد.

به گزارش ايسنا، پژوهشگران معتقدند كه بهتر است براي لاغر شدن از موادغذايي با كالري 200 واحد و يا كمتر استفاده شود. انواع مواد قندي و شيريني جات، مواد شور، خامه ها و تنقلات از جمله اين مواد داراي كالري بالا هستند كه مي توان با تعيين ميزان مصرف، از آن ها استفاده كرد و دچار اضافه وزن نشد.

ميوه هاي خشك، عسل، سيب زميني سرخ كرده تازه، تخم كدو يا آفتابگردان، سوياي بو داده، خيار، سوپ قارچ، ماست هاي ميوه اي، غلات و كراكرها از جمله اين موادغذايي داراي كالري بالاي 200 واحد هستند كه مي توان با مصرف يك و يا نصف فنجان از آن ها در رژيم غذايي، تناسب اندام را حفظ كرد و از خوردن و نوشيدن آن ها لذت برد.